Unsere Nahrung ist die wichtigste Grundlage für unsere körperliche, seelische und geistige Gesundheit. Sie sollte es sein. Wie schlecht es um unsere Nahrung bestellt ist, kann man daran ersehen, dass heute weit über die Hälfte aller Krankheiten ernährungsbedingte Ursachen haben.
Falsche Eßgewohnheiten, einseitige Ernährung und qualitativ minderwertige Nahrungsmittel ergeben gemeinsam diese Bilanz. Was genau ist es, das in "Essen und Trinken" unseren Leib und unsere Seele zusammenhält? Die Wissenschaft, die dieses Themengebiet erforscht, ist die orthomolekulare Medizin – und sie hat viele erfreuliche Erkenntnisse. |
